Vorspeisen und Weinbegleiter
„Spindlers Küchenkarussell“
Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung)
€ 32,90
Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen, Apfel-Nuss Vinaigrette
€ 6,90
Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit gemischtem Salat
€ 11,40
„Vitello Tonnato“ – saftig gebratener Kalbsrücken mit Thunfisch-Kapernsoße
€ 14,90
Gegrillter Pulpo mit Antipasti und Tomaten-Aioli
€ 15,50
„Caesar Salad“ mit Romanaherzen, Kirschtomaten, Parmesan und Croutons
€ 13,50
mit gebratener Poulardenbrust
€ 18,90
Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel
€ 8,90
Längs geschnittener Markknochen, geröstet, mit Schnittlauch, Zwiebeln und Bauernbrot (15 Minuten reine Ofenzeit)
€ 8,90
Brühe vom Tafelspitz mit Markklößchen
€ 6,50
Gazpacho mit gegrillter Melone
€ 6,80
Hauptspeisen
„Spindlers Burger“
Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola, mit Kartoffelecken und Sour Cream
€ 16,80
Pfälzer Forelle aus der Pfanne mit gerösteten Mandeln, geschmorten Radieschen und Kartoffelsalat
€ 22,50
Filet vom arktischen Saibling mit Pernodschaum, Estragon-Kartoffelpüree und bunten Karotten
€ 27,90
Suprême von der Maispoularde mit Sherry-Schaum, gebratenen Pfifferlingen und gerührter Polenta
€ 22,50
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Knoblauchbutter, Kartoffelecken und kleinem gemischten Salat
€ 27,90
Gebratene Blutwurst mit Walnuss Krokant, Belugalinsen und Kartoffelpüree
€ 16,50
Kalte Scheiben vom Rindertafelspitz, mariniert in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl, dazu Bratkartoffeln
€ 16,90
Gebratenes Kotelette vom Duroc Schwein mit mediterranem Kartoffelsalat und Honig-Chipotle Butter
€ 24,90
Strudel gefüllt mit Ziegenkäse, mediterranem Gemüse und Oliven, Tomatensauce und Rucola
€ 15,90
Tagliatelle mit Pfifferlingen in Rahm und geriebenem Parmesan
€ 17,80
„Winzerteller“ Hausgemachte Leberknödel vom Rind, Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
€ 17,80
3 Hausgemachte Leberknödel vom Rind oder ein Paar Bratwürste oder eine Scheibe Saumagen, dazu Sauerkraut und Brot
€ 13,90
Für unsere kleinen Gäste
Bratwurst mit Pommes
€ 7,50
Kleine hausgemachte Frikadelle mit Kartoffelsalat
€ 6,90
Zum süßen Schluss
Millefeuille mit Mascarponecreme, frischen Beeren und Basilikumsoße
€ 8,90
Crème Brûlée
€ 7,90
„Spindlers Liebling“- Erdbeer-Basilikumsorbet mit salzigem Creme Eis von Cookies
€ 5,50
Hausgemachtes Sorbet mit Rieslingsekt übergossen
€ 6,80
Hausgemachter Rotweinkuchen
€ 3,50
Kleines Eis
(Vanille, Erdbeere, Schokolade)
€ 4,30
Großes Eis
(Vanille, Erdbeere, Schokolade, 5 Kugeln)
€ 6,50
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