Vorspeisen und Weinbegleiter

„Spindlers Küchenkarussell“

Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung)

€ 32,90

 

Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen,

Apfel-Nuss Vinaigrette    

€ 6,90

 

Bunter Chicorée mit Birne, Ziegenquark und Walnüssen

€ 14,90

 

Tatar vom Saibling mit marinierter Roten Bete und Kürbis,

Zitronenrelish

€ 15,50

 

Längs geschnittener Markknochen, geröstet, mit Schnittlauch, Zwiebel und Bauernbrot (15 Minuten reine Ofenzeit)

€ 9,50

 

½ Dutzend Weinbergschnecken nach Elsässer Art im Steingutpfännchen

mit Knoblauch-Kräuterbutter und Baguette

€ 10,50

 

Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit gemischtem Salat     

€ 11,60

 

Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel

€ 8,90

 

Brühe vom Tafelspitz mit Markklößchen

€ 6,80

 

Pikante Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Schmand und Kernöl  

€ 6,80

Hauptspeisen

Gebratene Wachtel mit Sherry-Kirsch Jus, Schmorgemüse und kleinen Kartoffelklößen

€ 24,50

 

Geschmorte Rinderroulade mit Rotwein-Schalotten und getrüffeltem Kartoffelpüree

€ 22,80

 

Auf der Haut gebratener Rotbarsch mit Bouillabaisse-Schaum, Artischockengemüse und Risotto

€ 27,90

 

Pfälzer Forelle aus der Pfanne mit gerösteten Mandeln, geschmorten Radieschen und Kartoffelsalat

€ 22,50

 

„Spindlers Burger“

Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola, mit Kartoffelecken und Sour Cream

€ 17,50

 

Kürbiscurry mit Basmati-Reis

€ 15,90

 

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Knoblauchbutter, Kartoffelecken und kleinem gemischten Salat

€ 27,90

 

Gebratene Blutwurst mit Walnuss Krokant, Belugalinsen und Kartoffelpüree

€ 16,90

 

Kalte Scheiben vom Rindertafelspitz, mariniert in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl, dazu Bratkartoffeln

€ 16,90

 

Spinatknödel mit Parmesan, Nussbutter und kleinem gemischten Salat

€ 16,50

 

„Winzerteller“ Hausgemachte Leberknödel vom Rind, Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 18,50

 

3 Hausgemachte Leberknödel vom Rind oder ein Paar Bratwürste oder eine Scheibe Saumagen, dazu Sauerkraut und Brot         

€ 14,50

Für unsere kleinen Gäste

Bratwurst mit Pommes

€ 7,90

 

Kleine hausgemachte Frikadelle mit Kartoffelsalat         

€ 6,90

Zum süßen Schluss

Cassis-Cheesecake mit Schoko-Crumble und Haselnusseis

€ 9,80

 

Crème Brûlée                                                                                           

€ 7,90

 

„Spindlers Liebling“ – Himbeer Sorbet mit Erdnussbutter-Eis

€ 5,50

 

Sorbet mit Rieslingsekt übergossen

€ 6,80

 

Rotweinkuchen                                                                                       

€ 3,50

 

Kleines Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade)

€ 4,30

 

Großes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade, 5 Kugeln)

€ 6,50

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