Vorspeisen und Weinbegleiter
„Spindlers Küchenkarussell“
Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung)
€ 32,90
Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen,
Apfel-Nuss Vinaigrette
€ 6,90
Bunter Chicorée mit Birne, Ziegenquark und Walnüssen
€ 14,90
Tatar vom Saibling mit marinierter Roten Bete und Kürbis,
Zitronenrelish
€ 15,50
Längs geschnittener Markknochen, geröstet, mit Schnittlauch, Zwiebel und Bauernbrot (15 Minuten reine Ofenzeit)
€ 9,50
½ Dutzend Weinbergschnecken nach Elsässer Art im Steingutpfännchen
mit Knoblauch-Kräuterbutter und Baguette
€ 10,50
Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit gemischtem Salat
€ 11,60
Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel
€ 8,90
Brühe vom Tafelspitz mit Markklößchen
€ 6,80
Pikante Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Schmand und Kernöl
€ 6,80
Hauptspeisen
Gebratene Wachtel mit Sherry-Kirsch Jus, Schmorgemüse und kleinen Kartoffelklößen
€ 24,50
Geschmorte Rinderroulade mit Rotwein-Schalotten und getrüffeltem Kartoffelpüree
€ 22,80
Auf der Haut gebratener Rotbarsch mit Bouillabaisse-Schaum, Artischockengemüse und Risotto
€ 27,90
Pfälzer Forelle aus der Pfanne mit gerösteten Mandeln, geschmorten Radieschen und Kartoffelsalat
€ 22,50
„Spindlers Burger“
Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola, mit Kartoffelecken und Sour Cream
€ 17,50
Kürbiscurry mit Basmati-Reis
€ 15,90
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Knoblauchbutter, Kartoffelecken und kleinem gemischten Salat
€ 27,90
Gebratene Blutwurst mit Walnuss Krokant, Belugalinsen und Kartoffelpüree
€ 16,90
Kalte Scheiben vom Rindertafelspitz, mariniert in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl, dazu Bratkartoffeln
€ 16,90
Spinatknödel mit Parmesan, Nussbutter und kleinem gemischten Salat
€ 16,50
„Winzerteller“ Hausgemachte Leberknödel vom Rind, Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
€ 18,50
3 Hausgemachte Leberknödel vom Rind oder ein Paar Bratwürste oder eine Scheibe Saumagen, dazu Sauerkraut und Brot
€ 14,50
Für unsere kleinen Gäste
Bratwurst mit Pommes
€ 7,90
Kleine hausgemachte Frikadelle mit Kartoffelsalat
€ 6,90
Zum süßen Schluss
Cassis-Cheesecake mit Schoko-Crumble und Haselnusseis
€ 9,80
Crème Brûlée
€ 7,90
„Spindlers Liebling“ – Himbeer Sorbet mit Erdnussbutter-Eis
€ 5,50
Sorbet mit Rieslingsekt übergossen
€ 6,80
Rotweinkuchen
€ 3,50
Kleines Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade)
€ 4,30
Großes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade, 5 Kugeln)
€ 6,50
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