Speisenkarte

Vorspeisen und Weinbegleiter

 

„Spindlers Küchenkarussell“

Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung)

€ 28

 

Kleiner gemischter Salat mit Apfel-Nuss Vinaigrette

€ 4,50

 

Carpaccio vom Pulpo mit Himbeervinaigrette und Focaccia

€ 12

 

Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit Salatbouquet

€ 9,50

 

Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel, dazu Brot

€ 7,50

 

„Caesar Salad“ mit Romanaherzen, Kirschtomaten, Parmesan und Croutons

€ 9,80

mit gebratener Brust von der Maispoularde

€ 14,50

 

Melonen-Tomaten Gazpacho mit Zitronenöl

€ 5,80

 

Brühe vom Rindertafelspitz mit Markklößchen

€ 5,80

 

 

Hauptgänge

 

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter, Kartoffelecken

und kleinem gemischten Salat

€ 24,50

 

„Spindlers Burger“

Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola,

mit Kartoffelecken und Sour Cream

€ 15,80

 

Gebratene Brust von der Poularde mit Chipotle Butter,

mediterranem Gemüse und Polenta-Schnitte

€ 18,90

 

Kalte Scheiben vom Rindertafelspitz, mariniert in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl, dazu Bratkartoffeln

€ 15,20

 

Gebratene Blutwurst mit Walnuss Krokant, Belugalinsen und Kartoffelpüree

€ 14,50

 

„Winzerteller“

Leberknödel vom Rind, Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 15,50

 

Hausgemachte Leberknödel (3 St.) oder Bratwurst (2 St.) oder Saumagen (eine Scheibe) dazu Sauerkraut und Brot

€ 11

 

Pfälzer Forelle aus der Pfanne mit gerösteten Mandeln,

Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und kleinem gemischten Salat

€ 18,90

 

Schollenfilet in der Panko-Kruste mit Kartoffelsalat und Radieschen Remoulade

€ 15,80

 

Semmelknödel mit Rahm-Pfifferlingen  

€ 14,50

 

Ofenkartoffel mit Linsencurry, Joghurt und frischem Koriander

€ 12,50

 

Fragen Sie gerne nach Gerichten, die sich eventuell zusätzlich noch auf unseren Tafeln befinden!

 

Für unsere kleinen Gäste

 

Fisch Burger mit Fischstäbchen knackigem Salat

€ 5,80

 

Kleine Frikadelle vom Rind mit Kartoffelsalat

€ 6,50

 

 

Zum süßen Schluss…

 

Beschwipste Nektarine mit frittiertem Vanilleeis in der Nusshülle

€ 7,90

 

Crème Brûlée

€ 7

 

„Spindlers Liebling“

Hausgemachtes Matcha Grüner Tee Eis und Erdbeer-Basilikumsorbet

€ 5                     

 

Kleines Eis                                                                        

(Vanille, Erdbeere, Schokolade)

€ 3,90

 

Großes Eis

(Vanille, Erdbeere, Schokolade, 5 Kugeln)

€ 5,80

 

Portion Sahne

€ 0,90

 

Hausgemachter Rotweinkuchen

€ 2,80

 

Unsere regionalen Lieferanten

Andres Klemens Brennerei – Niederkirchen, Bender Molkereiprodukte – Dannstadt-Schauernheim, Hambel Metzgerei (Bratwurst)– Wachenheim, Heil Bäckerei – Niederkirchen, Hemmes Obsthof – Gau-Algesheim, Hessemer Hühnerhof – Zellertal, Lakos Metzgerei – Niederkirchen, Mayers Brauwerk – Oggersheim, Naumer Getränke – Neustadt an der Weinstraße, Parezzo Kaffeerösterei – Landau, Thomas Reinhardt – Niederkirchen, Hof Ritzmann– Winnweiler, Schneider Forellenzucht – Katzweiler, Theis Gemüse – Hochstadt, Walter Spargelhof – Gönnheim, Weinbiet – Mussbach, Wiva Metzgerei – Grünstadt