Spindlers Garten-Speisekarte

 Vorspeisen:

 *Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen,

Apfel-Nuss Vinaigrette €  4,90

*Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit Salatbouquet €  9,50

Gegrillter Pulpo mit Antipasti und Tomaten-Aioli € 12,80

Rosa gebratene Rinderfilet Scheiben kalt mariniert, mit Glasnudelsalat und gebratenem weißen Spargel € 12,80

*Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel €  7,50

Spargelcremesuppe mit Bärlauchcroutons €  5,80

Hauptgänge:

*Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Bärlauchbutter,

Kartoffelecken und kleinem gemischtenSalat € 24,50

*„Spindlers Burger“

Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola,

mit Kartoffelecken und Sour Cream € 15,80

*Auf der Haut gebratener Ikarimi-Lachs mit Camparischaum,

grünem Spargel und Risotto € 21,50

Short-Ribs mit Estragon-Püree,

glasierten Karotten und Frühlingslauch € 26,80

*„Winzerteller“

Hausgemachte Leberknödel vom Rind,

Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree                           € 16,50

*3 Hausgemachte Leberknödel vom Rind oder ein Paar Bratwürste            

oder eine Scheibe Saumagen dazu Sauerkraut und Brot € 12,50

*Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan, Nussbutter

und kleinem gemischten Salat € 14,80

Pfälzer-Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Hollandaise,

dazu neue Kartoffeln € 17,20

mit Serrano Schinken € 21,50

mit gebratenem Ikarimi-Lachs € 26,80

Für unsere kleinen Gäste

*Penne mit Schinken-Sahne-Soße € 5,80

*Kleine Frikadelle mit Kartoffelpüree € 6,50

Zum süßen Schluss…

Topfenknödel mit frischen Erdbeeren und Eierlikör € 8,90

Crème Brûlée €  7,00

Hausgemachtes Sorbet mit Rieslingsekt übergossen € 6,20

 „Spindlers Liebling“ – Joghurt-Eis und Orangen-Ingwersorbet € 5,00

Hausgemachter Rotweinkuchen € 2,80

Gerichte die mit * gekennzeichnet sind können auch togo bestellt werden.

Unsere regionalen Lieferanten

Andres Klemens Brennerei – Niederkirchen, Bender Molkereiprodukte – Dannstadt-Schauernheim, Hambel Metzgerei – Wachenheim, Heil Bäckerei – Niederkirchen, Hemmes Obsthof – Gau-Algesheim, Hessemer Hühnerhof – Zellertal, Mayers Brauwerk – Oggersheim, Bayer Getränke – Wachenheim, Parezzo Kaffeerösterei – Landau, Thomas Reinhardt – Niederkirchen, Theis Gemüse – Hochstadt, Walter Spargelhof – Gönnheim, Weinbiet – Mussbach, Wiva Metzgerei – Grünstadt