Speisenkarte

Vorspeisen und Weinbegleiter

 

„Spindlers Küchenkarussell“

Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung)

€ 28

 

Kleiner gemischter Salat mit Apfel-Nuss Vinaigrette

€ 4,50

 

Spargelsalat mit Mango, Koriander und Rucola

€ 12

und Garnelenspieß

€ 15,50

 

Bratwurstbrät im Weinteig frittiert mit Salatbouquet

€ 9,50

 

Handkäs in Wein eingelegt mit Zwiebel und Kümmel, dazu Brot

€ 7,50

 

Spargelcremesuppe mit bunter Spargel Einlage

€ 5,80

 

Brühe vom Rindertafelspitz mit Markklößchen

€ 5,80

 

Hauptgänge

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, klassisch mit Kapern und Sardelle,

dazu lauwarmem Kartoffelsalat

€ 21,50

als kleinere Portion € 13

 

„Spindlers Burger“

Rindertafelspitz Pastrami, gebratener Speck, Weißkraut und Rucola,

mit Kartoffelecken und Sour Cream

€ 15,80

 

Kalte Scheiben vom Rindertafelspitz, mariniert in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl,

dazu Bratkartoffeln

€ 15,20

 

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Bärlauchbutter, Kartoffelecken

und kleinem gemischten Salat

€ 24,50

 

„Winzerteller“

Leberknödel vom Rind, Bratwurst und Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 15,50

 

Hausgemachte Leberknödel (3 St.) oder Bratwurst (2 St.) oder Saumagen (eine Scheibe)

dazu Sauerkraut und Brot

€ 11

 

Pfälzer Forelle aus der Pfanne mit gerösteten Mandeln,

Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und kleinem gemischten Salat

€ 18,90

 

Auf der Haut gebratener Ikarimi-Lachs mit Camparischaum,

grünem Spargel und Risotto

€ 21,50

 

Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan, Nussbutter und kleinem gemischten Salat  

€ 14,80

 

Für unsere kleinen Gäste

Nudeln mit Tomatensoße und Parmesan

€ 5,80

 

Kleine Frikadelle vom Rind mit Kartoffelpüree

€ 6,50

 

Zum süßen Schluss…

 

Millefeuille mit Mascarponecreme, frischen Beeren

und Basilikumsoße

€ 7,90

 

Crème Brûlée

€ 7

 

„Spindlers Liebling“

Hausgemachtes Schmand Eis und Himbeersorbet

€ 5                     

 

Kleines Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade)

€ 3,90

 

Großes Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade, 5 Kugeln)

€ 5,80

 

Portion Sahne

€ 0,90

 

Hausgemachter Rotweinkuchen

€ 2,80

 

Unsere regionalen Lieferanten

Andres Klemens Brennerei – Niederkirchen, Bender Molkereiprodukte – Dannstadt-Schauernheim, Hambel Metzgerei (Bratwurst)– Wachenheim, Heil Bäckerei – Niederkirchen, Hemmes Obsthof – Gau-Algesheim, Hessemer Hühnerhof – Zellertal, Lakos Metzgerei – Niederkirchen, Mayers Brauwerk – Oggersheim, Naumer Getränke – Neustadt an der Weinstraße, Parezzo Kaffeerösterei – Landau, Thomas Reinhardt – Niederkirchen, Hof Ritzmann– Winnweiler, Schneider Forellenzucht – Katzweiler, Theis Gemüse – Hochstadt, Walter Spargelhof – Gönnheim, Weinbiet – Mussbach, Wiva Metzgerei – Grünstadt